Sam&Ellen的生活點滴

Pierre Herme --- 將法式糕點帶到藝術的最高境界.

出身於 法國 阿爾薩斯 (Alsace) 糕點世家第四代. 14歲拜師 Gaston Lenotre, 24歲即成為 Fauchon的行政點心主廚, 自此11年間他以獨特的風格.味覺與感性, 創作出許多受歡迎的糕點; 1997年更在 Laduree 以 Ispahan 等獨創糕點大放異彩; 1998年創立同名糕點店 Pierre Herme paris, 自此引領風潮. 他所製做的蛋糕 甜點讓 巴黎, 倫敦及東京的甜點愛好者享受著美味的饗宴, 被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅, 更稱他為 "糕點界的畢卡索". 其創新的技術不僅是藝術品, 更對世界各地的糕點界 有著重要的影響, 吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐.

--- 以上出自 " Pierre Herme 寫給你的法式點心書" 一書.

目前全世界只有 東京 巴黎 及 倫敦 有 Pierre Herme 的專賣店. 

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出發去法國前, 看過許多朋友 巴黎遊的blog, 大部份的人對於 Pierre Herme 的 macarons 都讚不絕口, 把它列為到巴黎必食的甜點.  但 Ellen 跟我對於甜點並不是非常地著迷, 所以也沒把 PH 特別放在心上.

話說 那天在 拉法葉 春天百貨及 康朋街 間 疲於地為 chanel 奔走後, 本來是不想去位於 拉法葉百貨的樓上用午餐, 但回到拉法葉百貨時 還有時間, 那就到餐廳吧,  喝個湯也好.  用完餐後 搭手扶梯下樓時 忽然在四樓 發現 Pierre Herme的專櫃. 想說天意如此, 那就買個幾顆 macarons 來吃吃, 選了 玫瑰/巧克力/百香果/開心果 共六顆,本來想再買招牌 Ispahan, 但這裡沒有. 

我排隊買時 Ellen就照相, 結果才拍三張 就被店員制止了.

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在前往 凡爾賽宮的車上, 拿出這六顆 macarons, 與 鍾sir他們分食.

當 Ellen 咬下那 玫瑰口味的, 一口咬酥脆的小圓餅 就聞到淡淡的玫瑰花香(是玫瑰花香, 不是香精的味道哦), 簡直是太好吃, 人世間還有這種甜點啊! 接著再吃 開心果及巧克力的 還是很美味...

但為什麼才買六顆啊???

回來台灣後 每每經過點心店 如有賣 macarons, 總會 買幾顆吃吃, 但是跟記憶中的味道 就是不一樣...

啊!  Pierre Herme 那美味的 macarons, 什麼時候才能再吃得到啊!?